行動餐車屬於流動攤販，需要拿到合法營業的攤販執照不然會被罰款,許多餐車面臨非法營業以許多日子，由於受限於現行法規，流動餐車一直無法普遍流通到各大街小巷則是以公司商業登記，將移動式餐車列為營業項目，站在合法的基礎上營業，並設置中央廚房支援餐點生產，以行動餐車開放加盟讓許多人更容易創業，讓更多業者走向合法經營路線。 行動餐車的市場發展在台灣一直不夠穩定，許多業者將矛頭指向政府缺乏完善配套措施，以導致發展受限制，尤其目前流行的流動咖啡餐車，很多都是遊走在灰色地帶
時下的流動咖啡餐車大多都是個人經營，形成了一種經營不知道是合法還是不合法的邊緣中、但市場還是持續流行的。
IVECO經銷商-威凱汽車專業提供各類商用創業餐車貨車改裝買賣以及出租,不同的預算，相對的會有不同的改裝方式，創造出有自我風格的行動店面,要自己考慮清楚，自己要做哪種行業與風格，可以多上網收集一些資料，多聽取一些前輩的經驗與成果，會比較容易有方向與成功.
威凱汽車經營IVECO品牌已超過25年歷史並致力於提升客戶滿意度，我們的北中南都有售後服務據點,客戶遇到問題可以馬上提供協助
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